Perú y Australia formarán 'embajadores culinarios' a través de programa de intercambio

Australia promoverá el intercambio gastronómico, así como la capacitación de jóvenes chefs de Perú y Australia, a través del programa bilateral de intercambio de jóvenes chefs

Cuatro chefs (dos peruanos y dos australianos), provenientes de restaurantes de ambos países (Astrid & Gastón y Central en Lima; y, Quay y Bentley en Sídney) realizarán pasantías al otro lado del Océano Pacifico entre los meses de marzo y mayo.

Según la Embajada de Australia en Lima, el objetivo es que los chefs puedan experimentar distintos sabores y olores y compartir las idiosincrasias y técnicas culinarias propias de sus países.