La Embajada del Perú en El Salvador presentó documental de la gastronomía peruana

La Embajada del Perú en El Salvador, en colaboración con la Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES), presentó el documental “De ollas y sueños” con la finalidad de compartir la experiencia peruana en la difusión e internacionalización de nuestra gastronomía. En esta presentación participaron alrededor de 50 personas, entre dueños de restaurantes locales, miembros de universidades e institutos de cocina, periodistas gastronómicos, chefs salvadorenhos e investigadores orientados a la gastronomía local, entre otros. Los invitados destacaron la evolución de la gastronomía peruana y el impacto social y económico en nuestro país, así como la posibilidad de replicar dicha experiencia y conseguir un mejor futuro para la juventud local. Luego de la presentación del documental, el Embajador del Perú destacó los elementos históricos y culturales que sirvieron como base a esta revolución. Por su parte, el presidente de ARES consideró la experiencia peruana como un ejemplo a seguir en El Salvador por el impacto social conseguido.