Japón, Tailandia, Irlanda, Suiza y Ghana se rindieron ante el pisco sour

El pisco sour sigue cruzando fronteras y países como Japón, Tailandia, Suiza y Ghana, entre otros, celebraron su día con degustaciones, entrega de recetarios y demostraciones de cómo se prepara nuestro cóctel de bandera, declarado Patrimonio Cultural de la Nación en el 2007, informó hoy el Ministerio de Relaciones Exteriores.

Mediante la Resolución Ministerial Nº 44-2003-Produce, firmada por el entonces ministro de la Producción Eduardo Iriarte, se instituyó el 8 de febrero como el Día del Pisco Sour, con el fin de promover el consumo del cóctel "netamente peruano y reconocido internacionalmente".

Al año siguiente, por medio de la Resolución Ministerial Nº 161-2004-Produce, se decidió que cada primer sábado de febrero se rinda homenaje al trago creado en 1916 por el bartender estadounidense Victor Morris.

La Embajada de Perú en Japón convocó a unas cien personas que degustaron el tradicional cóctel, cuyo insumo principal es el pisco —finísimo destilado de mostos frescos de uvas pisqueras recientemente fermentados—, así como variados platos de la comida peruana (cebiche, causa rellena, pulpo al olivo).

Además, se hicieron demostraciones de cómo preparar el pisco sour a cargo de los bartenders de los restaurantes de comida peruana Aldo y Miraflores. Entre los asistentes se repartió recetarios y la lista de restaurantes y bares en Tokio, donde se puede consumir el famoso cóctel elaborado con pisco, jugo de limón, clara de huevo, amargo de angostura y hielo.

Esta es la primera de varias actividades que organiza la embajada peruana para promocionar los atractivos de nuestro país en Japón.

En Hong Kong, en tanto, se desarrolló un evento de promoción del pisco sour en el restaurante peruano Tokyolima, el cual coincidió con el lanzamiento de la nueva carta que incluye cebiches, causas, seco de carne y tacu tacu, entre otros potajes de nuestra variada gastronomía.